По итогам завершившегося года отечественный ресторанный бизнес просел по объемам полученной выручки на 21%, заработав 1 триллион 350,3 миллиарда рублей. Подобные данные содержатся в материалах Росстата. Схожая статистика зафиксирована и в декабре, когда падение доходов составило 20,9%. Относительно ноября зафиксирован прирост показателя на 8,8%.
Причиной сворачивания деловой активности стали жесткие карантинные ограничения,
введенные весной для сегмента розничного обслуживания населения.
Основной объем спада пришелся на второй квартал. Если первые три месяца 2020-го года были завершены с приростом в 3,1%, то за апрель-июнь объем рынка упал на 49,7% до 205,1 миллиарда в российской валюте, а месячные апрельские и майские результаты оказались -52,6% и -52,9% соответственно. В эти месяцы предприятия общепита были вынуждены ограничить обслуживание посетителей и работать исключительно дистанционно и на вынос.
Итоги деятельности представителей отрасли в третьем и четвертом квартале также
отрицательные, но с сокращением рынка на 18,3% и 16,9%. В абсолютных цифрах они составили 359,7 и 395 млрд.руб.
Напомним, что ранее российский ресторанный бизнес демонстрировал рост на протяжении нескольких лет подряд, в частности в 2019-м году зафиксирован прирост на 5,5% с достижением суммарной емкости в 1 триллион 665,4 млрд. рублей.
Подписывайтесь на TravelVse.ru в Instagram и наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями в туризме России и Мире в группе ВКонтакте и получайте все самые интересные видео в нашей TikTok.
